加洲第一站，是洛杉磯。

印象中的洛杉磯，是個很大、很熱、很亂的城市。在沒冷氣的的士上塞了差不多一小時車後，我發現洛杉磯似乎一點也沒變。夏末秋初來這裡，似乎還不是時候。

在洛杉磯第一天的活動，是到市中心和附近的地區巡視業務。當地的合作伙伴知道我這星期舟車勞頓，除了為我計劃行程之外，還貼心的安排了車子和司機。到達約定時間，我走到酒店大門口，發現門口泊著一輛stretch limo。

唔，這應該不是我的車吧。但酒店門口，就只得這一輛車了。他們不是吧......

這時候，門口的賓佬頭頭走過來對我說：「你是xyz先生嗎？你的車子，停了在轉角樹蔭下。我這就叫司機駛過來吧。」

駛過來的，是一輛黑色、窗戶幾近全黑的長陣s-class。車停下來後，滿頭白髮、穿著整齊西裝的老司機，連忙下車為我打開車門。

唉，這班友......

後來，合作伙伴告訴我，這裡的包車服務，只有stretch limo或者豪華大房車。而他們也認為，stretch limo可能誇張了一點點。所以，便選了比較低調的s-class。他們好像忘記了，這樣的車子在我巡視的地方並不多見。在某些地區，穿拖鞋、不修篇幅的華人肥佬，從這樣的車子走出來，也容易引人誤會。

我已決定，下次再來巡視時，一定要自己安排包車。或者，找間環保limo公司，弄架內裡豪裝的prius試試看？

之後兩天的日程都排滿了工作，沒什麼好說的。唯一值得一提的，是在酒店的一段小插曲。

第二天下午，我完成工作回到酒店，正想著要在飯前到健身室運動一下。電梯門在我的樓層打開時，站在我面前的，是一個十分的拉丁美女。而她身上穿著的，是一條薄得幾乎透明的白色連身裙。

我回到房間，換上健身服後，便動身到樓下的健身房。途中我經過了酒店的宴會廳。宴會廳內，起碼一半的人的外貌，都和我剛才遇見那個女人差不多質素。

走到健身室之前，必須經過一條旋轉樓梯。走到樓梯最底時，我發現樓梯暗角，有一男一女正在激烈的打茄輪。以他們的進度，我估計他們應該很快就要轉移陣地再戰。那個小角落的空間，根本就不夠用嘛。

我住的酒店，離荷李活不遠。難道這裡的生活，真的是這麼的「有趣」？還是我誤闖了新版melrose place或者hotel babylon的拍攝現場？

加洲最後一站，是三藩市。我認為這個城市和它週圍的市鎮，是全美國最好住的地區。將來有機會往海外進修的話，我會以三藩市附近的幾所名校為首選。不過，它們會否選上我，又是另一個問題了。

工作的經歷，不提也罷。但我舅父的蒸魚，就不得不提。

舅父早年離家留學，在歐洲和北美都待過。博士畢業後，一直留在北美發展，至今已三十多年。算起來，三十年間我見他的次數不過十次，但他可能是和我關系最好的長輩之一。其中一個原因，就是我們有個共同興趣：吃魚。

這次來北美之前，他早已叫老媽告訴我，一定要到他家吃魚。這次他做的是蒸游水catfish。

因為我表兄的妻子不愛魚頭，還要「眼不見為淨」。所以，他蒸魚的時候，魚頭是分開做的。

為了保證表嫂能眼不見為淨，在她到達之前，舅父便著我開始吃下面的魚頭。

魚頭本來切開兩半，讓我和舅父一人份。但當我吃完之後，還未開始吃的舅父，便把他那一半遞了給我。

「這個你吃吧。難得你吃這個，今天晚上我便可以專心吃魚肉，把這些骨留給你了。反正這條魚的肉非常豐厚呢。」

四磅有多的魚有幾多肉？請看下圖。

我的表兄們都在美國長大，口味非常西化。舅父每次蒸魚，他們都只愛吃有肉的部分，魚頭和魚尾都留給舅父。但這天晚上，沒肉的魚頭魚尾，都落在我的碟上。

「那些東西，真的能吃的嗎？你不吃點魚肉？」第一次見面的表嫂貼心的問我。

滿口魚骨的我，只是笑了笑，搖了搖頭。與此同時，坐在我面前的舅父也對我笑了笑，點了點頭。

十多年後，應該就輪到我教他竹昇孫子孫女品嘗蒸魚吧。

離開三藩市，下一站便是紐西蘭。在紐西蘭的三天會議，慢慢把我拉回悶蛋的現實。但這三天裡面，我喝了一生人喝過最好的咖啡，也品嘗過好幾種非常出色的sauvignon blanc。自從在紐西蘭一流餐廳喝過味道像火水的sauvignon blanc後，我便絕少喝這種酒。但在同僚白酒痴光頭仔每日數枝的薰陶下，我已重拾對sauvignon blanc的興趣。

雖然，我相當的肯定，光頭仔給我們喝的，大半都來自他有股份的酒莊。不過，既然有好貨，就要和同僚分享了。對嗎，靠我為你補位的光頭仔？

從紐西蘭回來的機上，我突然想起，好像忘了做些什麼。

第二天回到公司，老闆的秘書問我旅程如何。我告訴她，十幾天內坐所有安排、約會都如期進行，日程表全無違漏，要謝謝她幫忙。她還未及答我，後面便傳來小女孩的聲音。

「喂，死肥佬，你應承同我買黑鬼明星個人電視節目dvd全集，套碟系邊？」

oh, shit.

沒辦法，唯有下次到北美時補數。不過，希望下次走這條線時可能輕鬆一點，不用十九日環遊世界、隔日四點半morning call吧。